Arroz cuatro "delicias" con salsa de soja

Después de una cuantas entradas con recetas dulces hoy vuelvo con una receta salada, un plato resultón y que sirve para aprovechar las sobras de un arroz blanco que hayamos hecho. Si hay que comer dos días seguidos arroz por lo menos variar en algo el sabor ¿no?.

Cada vez que voy a comer a un chino me hace muchísima gracia lo del arroz tres delicias, no me gusta nada, no se que tiene de delicioso un arroz pasado de punto con unos tacos de jamón york llenos de nervios, unos guisantes que deben ser viejísimos por lo arrugados que están y tortilla francesa, ¡¡¿¿una delicia la tortilla francesa??!!
Una de dos, o yo soy una sibarita, o los chinos tienen el listón muy bajo en cuanto a las delicias.
En cambio a mi marido sí que le gusta y me lo pedía a menudo así que un día experimentando dí con una receta que nos gusta a los dos y entrecomillo lo de delicias porque sigo sin encontrar lo que tienen de delicioso los ingredientes.


Ricos, sí, pero delicias...







Ingredientes:

Arroz cocido
Taquitos de pechuga de pavo
Gambas peladas
Palitos de cangrejo
1 huevo
Zanahoria rallada
1 cucharadita de jengibre en polvo
Pimienta blanca
Cebolla en polvo
Una pizquita pequeña de ajo en polvo
Salsa de soja

Hacer un arroz blanco como tengáis costumbre, yo lo preparo con la thermomix, le pongo agua, sal, un poquito de aceite y un diente de ajo. Coloco el cestillo, echo el arroz y programo 13 minutos temperatura Varoma, velocidad 2 y listo.
Mientras tanto en una sartén preparar una tortilla francesa y reservar.
Saltear las gambas, la pechuga de pavo y los palitos troceados, echar las especias, por último la tortilla troceada y la zanahoria rallada.

Incorporar el arroz y regar con salsa de soja al gusto, remover para integrarlo todo bien y servir.





Espero que os guste, no son delicias, pero casi...

Arroz con verduras y atún (Fussioncook)

No tengo perdón llevo muchísimo sin publicar nada pero he estado de viajera por los madriles y liadísima en un millón de cosas más.
No os quiero aburrir con mi vida que es muy simple, al lio que es lo que importa.
Os traigo un arroz muy rico, muy fácil y una buena manera de introducir las verduras en nuestros platos diarios, apenas se notan y para el que no le gusten seguro que no le molestan en el plato.
En este caso para darle un poco más de sabor he utilizado una latita de atún al natural por aquello de vigilar las grasas, pero otras veces con más tiempo lo he preparado con merluza fresca en trocitos quitándole la piel y las espinas y el resultado es espectacular.
Aquí está mi arrocito totalmente de dieta, no digáis que no os cuido.






Ingredientes:

1/2 tomate
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
1/2 calabacín
1 zanahoria
1 lata de atún al natural
1 cucharada de aceite
1 medida de arroz
1 y 1/2 medida de agua
Azafrán
Sal
Perejil picado

Programar la fussioncook menú manual 5 minutos, echar el aceite a calentar. Cuando el aceite esté caliente echar las verduras lavadas y picadas en cuadraditos pequeñitos o como dirían los chefs profesionales: en brunoise.Dejar que se hagan hasta que la cebolla esté transparente.Anular el menú manual.
Añadir el atún y el arroz, darle unas vueltas para incorporarlo todo bien y echar el agua, la sal y el azafrán.
Programar menú arroz y despresurizar a mano.
Servir espolvoreado de perejil picado.




Buen provecho.

Arroz negro (fussioncook)

Me encanta el arroz preparado de cualquier manera pero si tuviese que escoger mi favorito entre todos los arroces hay muchas posibilidades de que el elegido sea un arroz negro.
Esta vez lo he hecho con la fussioncook pero también lo hago de manera tradicional sólo que entonces cambian las proporciones arroz-agua.



Ingredientes(para 2 personas):

1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1 diente de ajo
1 tubo de pota
150 gr de gambas
1/2 vaso de vino blanco
2 sobres de tinta congelada
1 vaso de arroz
1 vaso de caldo de pescado (o agua)
2 cucharadas de aceite
Sal

Picar muy fino la cebolla, el ajo y el pimiento, yo lo hago en la picadora para no encontrar trocitos.
En la fussioncook programar menú manual 10 minutos y echar 2 cucharadas de aceite, cuando esté caliente echar las verduras del sofrito y dejar que se poche. Cuando haya tomado color echar el tubo de pota troceado y las gambas, dar unas vueltas.
Echar el vino blanco y dejar que evapore un par de minutos.
Si todavía no han pasado los 10 minutos que programamos, cancelar el menú.
Echar los dos sobres de tinta, el arroz, el caldo y la sal (no mucha porque la tinta ya lleva algo de sal). Programar menú arroz, cuando acabe despresurizar y servir