Tarta de queso y chocolate

La de hoy es una tarta para los amantes del chocolate.
Me encantan las tartas de queso tipo americanas: horneadas, bien cremosas y densas. Pues ésta es una tarta de ese tipo con el plus de que lleva chocolate y cualquier cosa que esté rica, con chocolate lo está más.
Como estoy rodeada de una legión de chocolateros, cada vez que preparo un postre para lo que sea, siempre me ponen como condición que sea de chocolate y en mi búsqueda por variar y que el postre no sea siempre igual terminé dando con ésta tarta.
Cada vez que copio una receta tomo la precaución de apuntar su autora o procedencia para nombrarla pero ésta vez no lo hice y no tengo muy claro si la saqué de alguna página en inglés o de algún blog español, así que si alguien reconoce ésta receta como suya que me lo diga y me perdone el despiste.




Ingredientes:
Para la base:
240 gr de galletas
40-50 gr de mantequilla derretida
Una cucharada de cacao en polvo

Para el relleno:
500 gr. de queso crema
300 gr. de leche condensada
3 huevos
Una pizca de sal
1 cucharadita de vainilla
180 gr de chocolate
70 gr. de chocolate blanco.




Para hacer la base triturar las galletas con la cucharada de cacao y agregarle la mantequilla fundida. Hacer una mezcla homogénea y cubrir con ésta pasta la base de un molde desmontable.

Para el relleno batimos suavemente el queso, cuando esté cremoso añadimos la leche condensada poco a poco y sin parar de batir. Cuando esté integrada, echamos los huevos de uno en uno, esperar a que se incorpore en la crema antes de añadir el siguiente.

Sin dejar de batir echar la pizca de sal y la vainilla. Por último los chocolates previamente derretidos.
Verter la mezcla sobre la base e introducir en el horno precalentado a 150º durante una hora. Apagar el horno SIN ABRIRLO en ningún momento. Dejar que el horno pierda temperatura con la tarta dentro, como mínimo debéis esperar dos horas antes de abrir la puerta del horno. Lo ideal es dejar la tarta reposar dentro del horno toda la noche y por la mañana meterla en la nevera para que enfríe del todo.

Muy rica pero sólo apta para los muy golosos.


35 comentarios:

  1. Susi ese corte es super tentador, mamina, quien se va a poder resistir a no probarla teniéndolo delante ?.......Yo le atacaría sin compasión jajaja....

    Deliciosa , me ha encantado.

    Besinos.

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  2. Merhabalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

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  3. Cuando lei leche condensada ya me dije estupenda y claro que lo es, me ha encnantado

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  4. Tiene que estar deliciosa, te ha quedado perfecta y sólo con verla se hace la boca agua. Un abrazo, Clara.

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  5. Se ve espectacular, me han entrado unas ganas terribles de chocolate.....¡que pecado!
    Un besito

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  6. Ooohhh dios que ricura ademas de quedarte espectacular con lo que me gusta el xocolate y el queso no podre quedar sin catarla.
    Bicos mil wapa.

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  7. Los chocolateros de mi casa te dan las gracias por adelantado. Ya están babeando. Besos.

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  8. Para miiiiii!!!!!Que cosa mas rica y ademas hasta la puedo hacer yo!! Ya te la he copieteado!! Besos :)

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  9. Susi cielo,que delicia de tarta,madre mía que exquisitez más chocolatera¡¡¡
    Me encanta y me llevo la receta.
    Un besote enorme guapísima.

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  10. ¡Qué buena pinta tiene!!!

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  11. pues sabes que... que me llevo la receta porque ese tipo de tartas me encantan y nunca la había visto con tanto chocolate, que rica debe estar. besos!

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  12. Me encanta el chocolate y todo lo hecho con el y esta tarta esta para chuparse los dedos ,que delicia
    besinos

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  13. Hola Susi, me ha encantado tu blog y ya me quedo por aquí!!! Esta tarta se ve y estará deliciosa!!!

    Besos...

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  14. Apta pues para mi que adoro el choco jajjajajaj
    Que rica se ve.
    Besazos.

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  15. Me encantaaaaa!!!! Yo soy de los golosos que nombras al final. Susi, ¿no te sobró un cachín? Seguro que no. Vaya pena!!! Ya anoté la receta, esta tarta la tengo que hacer, seguro que les encanta. Besinos.

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  16. Ganas de hacerla hace tiempo!! Hoy hice una tarta de queso con ron y pasas, ya sabes que a mi me va lo borrrachucio;)
    Pero chocolatera también soy, la que más!!

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  17. Qué buena pinta tiene Susi, me encanta el corte y más me gustaría disfrutar un trocín, con lo chocolatera que soy...

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  18. Se ve muy buena, yo también me comería un buen trozo sin protestar.
    Besos.

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  19. Apuntada para este fin de semana , que tengo un vaso de queso fresco del Mercadona , que está apunto de caducar.
    Besitosss

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  20. Uff, qué cosa tan rica, ya me la he apuntado a ver cuándo la hago, miedo me da porque me la lío yo sola...el otro día mezclé dos recetas, brownie de chocolate con queso, pero todo mezclado y quedó una textura parecida, vicio puro. Ya te contaré. Besos

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  21. jijiji, esta sé yo a quién se la voy a hacer. La verdad es que se come con los ojos, entre que es de chocolate y que se ve la textura de las de queso...ummm, riquísima!

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  22. Una combinación espectacular, la porción te ha quedado espectacular....que corte ...uffffff
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  23. Buffff!!! quies acabar conmigo! jajaja, me encanten les tartes de quesu y con chocolate... no puedo ni hablar de la foto que estoy viendo y estoy imaginandome un trocito y me muero del gustu!
    Un besín.

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  24. Uhmmmmmmm para repetir sin duda alguna, hija. Queso y chocolate juntos, una delicatesem de las buenas.

    besitos guapetona

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  25. Se ve exquisita!!!. el chocolate es de los pocos dulces que como, y esa tarta es genial. Besos

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  26. Aisssssss chocolate en vena, eso siempre viene bien para los golosos!!!
    Un besito

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  27. Susi qué delicia!!! Apetece muuchooo, además te ha quedado muy bonita!! La apunto...

    Besos..

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  28. Yooooo soy amante del chocolate.
    Así que me la apunto, porque la haré.
    Gracias por compartirla.
    Un saludo.

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  29. Está diciendo comemeee, seguro que ya no te queda ni una miguita. Me gustaría saber que tipo de queso usaste, yo le puse a un postre con chocolate queso Fhiladelfia, no se si hay algún otro que se le vaya bien.

    Besito,

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    1. Gracias Alba. Esta vez en concreto usé queso Philadelphia, pero puedes usar otro queso de untar de la marca que quieras, con tal de que no sea desnatado.

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  30. Susi he conocido tu blog por el blog de Mavi, me quedo como seguidora, me ha encantado esta tarta tan megachocolatosa...para adictas...ummmmm. bss Acaramelada

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  31. mmmm ¡que original!
    yo hice hace poco quedo bonita pero es totalmente distinta-
    http://www.golosolandia.blogspot.com.es/2013/01/tarta-de-queso-y-chocolate-queso-y.html

    Un saludo y a seguir innovando!

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Muchísimas gracias por tu visita y por tomarte el tiempo de dejar un comentario.
No participo en memes ni cadenas de premios pero agradezco profundamente el detalle de tenerme en cuenta.