Pan de hamburguesa

Hace un montón que no publico nada pero estoy que apenas tengo tiempo para respirar, abrir un negocio lleva un montón de trabajo y eso es lo que he estado haciendo éstas últimas semanas, preparar mi estreno en el mundo empresarial, voy a abrir una zapatería.
Sólo espero poder encontrar hueco para este rincón que tanto me gusta.
Ahora a lo importante, la receta, un pan de hamburguesa riquísimo que hice el otro día para una cena con unos amigos en casa ¿quién dice que la "fast food" no puede ser de buena calidad? Aunque dudo mucho de que ésto se pueda considerar como "fast".
Buscando recetas por internet topé con el blog de Goonie y me convenció su receta del pan de hamburguesa, así que aquí se la copio, os recomiendo la página tiene recetas muy buenas.
Yo no los pinté con huevo, reduje el azúcar y aumenté un poquito la sal, por lo demás la receta es igual que la suya.




Ingredientes:

540 gr harina de fuerza
15 gr sal
20 gr azúcar
20 gr de levadura prensada (o 7 gr de levadura liofilizada)
1 huevo grande
55 gr mantequilla
350 gr leche entera
Semillas de sésamo

Echar en el vaso de la thermomix la leche, la mantequilla y la levadura, mezclar 20 seg, 37º V5. Añadir el huevo batido, la harina y la sal y programamos 5min V. Espiga. Debe quedar una masa húmeda que se despega de las paredes del vaso pero no del fondo.Si vemos que está demasiado blanda, añadimos un poco más de harina y amasamos 2 min más a V. Espiga.
Espolvorear un poco con harina y dejar levar dentro del vaso unas dos horas hasta que la masa sobresalga por el bocal.
Sacar la masa y darle forma de bolas, salen unas 8, colocar separadas en una bandeja de horno y cubrir con papel film untado de aceite. Dejar reposar entre 60 y 90 minutos para que crezcan otro poco.
Precalentar el horno a 200º y colocar dentro un recipiente con agua. Pincelar los bollos con agua espolvorearlos con el sésamo.
hornear 20 minutos más o menos depende de cada horno, sacar y dejar enfríar sobre una rejilla.