Tarta-flan de chocolate y caramelo

Desde hace unos meses siempre ando con el tiempo justo: el trabajo, la casa, el peque... No me importa mucho ya que mi trabajo me gusta, el tiempo que paso con mi hijo lo disfruto muchísimo y la casa...bueno, la casa tiene que hacerse y punto que no todo van a ser cosas agradables.
Pero esta falta de tiempo me mata cuando no me deja hueco para una de mis pasiones: la cocina.
Cuando vienen amigos a casa y tenemos que llamar a algún sitio para que nos traigan la cena es como si me clavaran hierros ardientes en la entrañas ¡horrible!.
Lo que no perdono JAMAS es el postre y para éstos casos éste tipo de tartas preparadas con cuajada son una maravilla, sobre todo si tenéis la thermomix, lo echas todo al vaso, programas y después a esperar que enfríe y cuaje.
Esta vez la he hecho de caramelo y chocolate, pero se puede hacer de turrón, de galleta y sobre todo la archifamosa tarta de tres chocolates.
Ya sabéis no hay disculpa para no terminar una comida con un buen postre, probadlo y ya me contaréis.



Ingredientes:
800 ml de leche entera
200 ml de sirope de caramelo
100 gr de chocolate negro 70% cacao
50 gr de azúcar
2 sobres de cuajada
Unas gotitas de esencia de avellana (opcional, es que me encanta el toque que le da a todo lo que lleve chocolate)

Trocear el chocolate y echar al vaso, dar un par de golpes de turbo. Echar el resto de ingredientes y programar 8 minutos, 90º velocidad 5. Cuando acabe echar a un molde y dejar enfríar hasta que cuaje.