Arroz con verduras y atún (Fussioncook)

No tengo perdón llevo muchísimo sin publicar nada pero he estado de viajera por los madriles y liadísima en un millón de cosas más.
No os quiero aburrir con mi vida que es muy simple, al lio que es lo que importa.
Os traigo un arroz muy rico, muy fácil y una buena manera de introducir las verduras en nuestros platos diarios, apenas se notan y para el que no le gusten seguro que no le molestan en el plato.
En este caso para darle un poco más de sabor he utilizado una latita de atún al natural por aquello de vigilar las grasas, pero otras veces con más tiempo lo he preparado con merluza fresca en trocitos quitándole la piel y las espinas y el resultado es espectacular.
Aquí está mi arrocito totalmente de dieta, no digáis que no os cuido.






Ingredientes:

1/2 tomate
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
1/2 calabacín
1 zanahoria
1 lata de atún al natural
1 cucharada de aceite
1 medida de arroz
1 y 1/2 medida de agua
Azafrán
Sal
Perejil picado

Programar la fussioncook menú manual 5 minutos, echar el aceite a calentar. Cuando el aceite esté caliente echar las verduras lavadas y picadas en cuadraditos pequeñitos o como dirían los chefs profesionales: en brunoise.Dejar que se hagan hasta que la cebolla esté transparente.Anular el menú manual.
Añadir el atún y el arroz, darle unas vueltas para incorporarlo todo bien y echar el agua, la sal y el azafrán.
Programar menú arroz y despresurizar a mano.
Servir espolvoreado de perejil picado.




Buen provecho.