Relleno de fresa

Este relleno lo tenía apuntado en un libreta desde hace un montón pero no tuve la precaución de apuntar la autora de la receta, si ve esto espero que me perdone y darle las gracias por el invento tan rico.
Una nata montada con sabor a fresa hecha con gominolas de nube, una guarrería riquísima que sabe a frigopie.
Las nubes de fresa con las que preparo este relleno son éstas:



También las hay de manzana y de plátano pero esas todavía no las he probado, todo se andará...


Ingredientes:
400 ml de nata líquida
10 fresas de nube

Poner a calentar la nata y cuando empiece a hervir separar del fuego y echar las nubes mover con unas varillas hasta que estén completamente fundidas. Dejar templar y una vez templada meter en la nevera hasta que enfríe completamente, yo la dejo de un día para otro. Montar como si fuera nata normal y ya tenéis un relleno buenísimo para vuestras tartas